Homus: deixei o grão de bico de molho de véspera, cozinhei na pressão, descasquei. Demora? Sim; dá trabalho? Sim. Mas vale a pena. Ponha seus fones de ouvido, coloque aquele podcast que vc queria ouvir, aquela entrevista ou a aula que precisa rever e vamos dando beliscões nos grãos. (De bico!) É desestressante. Reserve o líquido do cozimento pra fazer um caldo, uma sopa. Bata os grãos no liquidificador com tahine, caldo de limão, sal, alho, azeite e um pouco do líquido do cozimento. Pronto. 😋bora experimentar com aquele pãozinho chapati (tem em outro post) #comidasaudavel #comidadeverdade #essencial #essencialismo #vegan Dessa vez experimentei fazer o tahine. Esquentei o gergelim na frigideira e bati no processador do mixer, não ficou tão bom, passei do ponto no fogo, o processador é fraquinho e tive que colocar um pouco de azeite para ajudar.
Comentários
Postar um comentário